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​韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤(鸡蛋韭菜虾仁馅饺子怎么调馅)

2024-02-17 06:25 来源:冉扰网 点击:

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤(鸡蛋韭菜虾仁馅饺子怎么调馅)

大家好,近期很多朋友对于

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的调馅步骤

产不是很理解。然后还有一些网友想弄清楚鸡蛋韭菜虾仁馅饺子怎么调馅,(www)已经为你找到了相关问题的答案,接下来和我们一起看看吧,希望对大家有所帮助!


很多朋友们从小到大最爱吃的饺子就是韭菜馅饺子,因为无论什么蔬菜包饺子,都没有韭菜馅的鲜香味,再配上虾仁和鸡蛋更是把味觉和口感提升了一个档次。



韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法

首先准备虾仁,这里虾仁最好是自己买的大虾,自己剥的虾仁,活虾口感更好,有的小伙伴觉得活虾有些贵,其实包饺子用不了几个大虾,买几个就够啦,如果家里有成袋的速冻虾仁也可以哦。虾仁切一刀,不要切太碎,要不就没有嚼头啦。



新鲜韭菜摘完洗净,控干水分。开始切韭菜,这里注意切韭菜的时候只能切一遍,意思就是从头切到尾只能一遍就切成自己要的大小,不能来回剁,不然韭菜就会出水了。



下面处理肉馅,家里有绞肉机最好啦,没有的话直接用手剁成泥,直接将大葱切末拌在肉里,现在就开始只调肉馅,肉馅中放入葱末后,依次淋入一品鲜酱油、耗油、打入一点花椒水(花椒泡的水)再淋入熟油少许,放入盐适量,顺时针搅拌均匀即可。



肉馅调制好了以后,放入虾仁和韭菜,这里就是韭菜不出水的秘密啦。秘诀就是最后放韭菜,这时打散一个鸡蛋,锅烧油,将鸡蛋摊熟,铲成小块晾凉放入盆中,一起顺时针搅拌均匀,韭菜虾仁鸡蛋馅就完成啦。



擀面皮开始包饺子吧。一口鲜香无比,大家都来试试吧。食材提供城市农源APP